შემოგთავაზებთ ვაშლის უგემრიელესი და უნაზესი ღვეზელის რეცეპტს. ვაშლის, ხაჭოსა და დარიჩინის კომბინაციით მიიღებთ საოცრად გემრიელ დესერტს.
ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- ფქვილი 1,5 ჩ. ჭ.
- კარაქი 100 გრ
- არაჟანი 50 გრ
- შაქარი 2 ს. კ.
- 1 ცალი კვერცხის გული
- სოდა მესამედი ჩ. კ.
ხაჭოს ფენის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- ხაჭო 250 გრ
- შაქარი მესამედი ჩ. ჭ.
- 2 ცალი კვერცხის გული
- ვანილი
ვაშლის ფენის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 4-5 საშუალო ზომის ვაშლი (უმჯობესია ანტონოვკა)
- ცოტა დარიჩინი
- ბეზეს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 3 ცალი კვერცხის ცილა
- შაქარი ნახევარი ჩ. ჭ.
- ლიმონის წვენი ნახევარი ჩ. კ.
მომზადების წესი:
- 1 ცალი კვერცხის გული, შაქარი, გამდნარი კარაქი, არაჟანი და სოდა აურიეთ.
- ნაწილ-ნაწილ შეაზილეთ ფქვილი. მიიღებთ რბილ ცომს.
- მზა ცომი თანაბრად გაანაწილეთ საცხობი ფორმის ზედაპირზე და ამოიტანეთ გვერდებზეც.
- ხაჭოს შეურიეთ შაქარი, ვანილი, 2 ცალი კვერცხის გული და თანაბრად გაანაწილეთ ცომზე.
- ვაშლი დაჭერით თხელ ნაჭრებად და ხაჭოს ფენაზე ლამაზად დააწყვეთ. შემდეგ მოაფრქვიეთ დარიჩინი.
- ღუმელი გააცხელეთ 180 გრადუს ტემპერატურაზე. გამოსაცხობად დასჭირდება 25-30 წუთი.
- ამზადებთ ბეზეს: კვერცხის ცილა ათქვიფეთ. ნაწილ-ნაწილ შეათქვიფეთ შაქარი და ლიმონის წვენი.
- ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან, გადაუსვით ბეზე და კვლავ 10 წუთით შედეთ ღუმელში. ტემპერატურას დაუწიეთ 170 გრადუსამდე.
გემრიელად მიირთვით!
