მიუხედავად იმისა, რომ საკონდიტრო ხელოვნების ეს შედევრი ძნელია იაფია, ის უპრეცედენტო პოპულარობით სარგებლობს ადგილობრივ მოსახლეობასა და ტურისტებში.
ნაზი, ჰაეროვანი, ისეთი როგორიცაა ღრუბელი, ორიგინალური იაპონური დესერტი თვალს მოგწყვეტთ, თუმცა, როგორც წესი, არ არის გაფორმებული არაფრით: წარმოიდგინეთ ბისკვიტს ნაღებთან ერთად. ეს ღვთაებრივია!
მასალები:
- რძე 130 მლ
- ყველი 100 გ
- კარაქი 100 გ
- კვერცხის გული 8 ც
- ხორბლის ფქვილი 60 გ
- სიმინდის სახამებელი 60 გ
- კვერცხის ცილა 13 ც
- შაქარი 130 გ
მომზადება:
1. აურიეთ ყველი და კარაქი, დაასხით რძე. ყველა პროდუქტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. დადგით დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ. ცეცხლიდან გადმოღების გარეშე, დაამატეთ ერთი კვერცხის გული. გადმოდგით ცეცხლიდან. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, შეურიეთ სახამებელი.
2. დაამატეთ კვერცხის ცილა შაქრით, კარგად აურიეთ.
3. დაფარავს საცხობი ტაფა პერგამენტთან, დაასხით ცომი.
4. შედგით ღუმელში, ჩართეთ ზედა ნაწილი 160 გრადუსზე, 25 წუთით, შემდეგ ქვედა – 140 გრადუსზე კიდევ 30 წუთით. სანამ არ გამოცხვება მკაცრად აკრძალულია ღუმელის გაღება.
5. გამორთეთ ღუმელი და დაელოდეთ პროდუქტის გაციებას ღუმელში.
გვარწმუნებთ, რომ ასეთი დესერტით ძალიან ბედნიერი იქნება ყველა, ის გამოირჩევა დახვეწილი და რბილი გემოთი. შეეცადეთ მის მომზადებას და გაუზიარეთ რეცეპტი თქვენს მეგობრებსაც.
