სპორტსმენებმა, ვეგეტარიანელებმა და დეტოქსის გრუებმა მთელი მსოფლიოს მასშტაბით ყურადღება გაამახვილეს პროდუქტებზე, სადაც ნუტრიენტების კონცენტრაცია აღემატება ყველა ადრე ცნობილ მაჩვენებელს. ჯანსაღი ცხოვრების წესის პიონერებმა ამას უწოდეს ტერმინი “სუპერფუდი” (სუპერხილი).
როგორც წესი, სუპერფუდი მოიცავს საკმაოდ ეგზოტიკურ მცენარეებს: კენკრა, ჩაის თესლი, ავოკადო,, სპირულინი და სხვ. მაგრამ ჩვენ ვისაუბრებთ ნაკლებად პოპულარულ, მაგრამ უფრო ხელმისაწვდომ, “ღმერთების საჭმლის” შიდა ანალოგზე – ჩვეულებრივ ქლიავზე.
ქლიავის სასარგებლო თვისებები
479 წ. ჩინურ მითოლოგიაში ქლიავის ხე ძალიან მნიშვნელოვან ადგილს იკავებს. ის სიბრძნესთან იყო დაკავშირებული და ჯადოქრობაში მისი გამოსახულება აღმოაჩინეს. დაღლილობის შესამცირებლად ქლიავს სამურაი იყენებდა.
ითვლება, რომ ქლიავი იყო პირველი ხილი, რომლის კულტივირებაც ხალხმა მოახერხა.
ქლიავის გამოყენება ჯანმრთელობისთვის
1. იცავს გულს
საშუალო ზომის მწიფე ქლიავი შეიცავს 113 მგ კალიუმს, რომელიც არეგულირებს მაღალ არტერიულ წნევას და ამცირებს ინსულტის რისკს.
2. გეხმარება საკვების მონელებაში
ქლიავი არის ცელულოზას, სორბიტოლისა და ისინინის წყარო, რომელიც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. მათ აქვთ ლაქტაციის ეფექტი და ეფექტურად აშორებს ნარჩენებს ორგანიზმიდან.
3. კიბოს პრევენცია
კვლევებმა აჩვენა, რომ ქლიავი შეიცავს ორჯერ უფრო მეტი პოლიპენოლის ანტიოქსიდანტს, ვიდრე პოპულარული ნექტარინები და ატამი. ანტიოქსიდანტები საჭიროა თავისუფალი რადიკალების დაზიანებისგან დაცვის მიზნით. ქლიავი ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისა და კიბოს რისკს. საკმარისია ჭამოთ 2-3 ცალი დღის განმავლობაში, ანტიოქსიდანტების საჭირო რაოდენობა ორგანიზმიდან გამოიდევნება.
4. ძვლების განმტკიცება
ქლიავი შეიცავს მჟავას და რუთინს, რომელიც ხელს უშლის ძვლის ქსოვილის გაუარესებას და ქალებში მენოპაუზის დროისა და ოსტეოპოროზის რისკის შემცირებას. ახალი და გამხმარი ქლიავის ჭამა აღადგენს და გააძლიერებს იმ ძვლებს, რომლებიც უკვე დაზიანებულია მდედრობითი ჰორმონების დეფიციტის და დაბერების პროცესების შედეგად.
5. დიაბეტის პრევენცია
ქლიავს აქვს დაბალი გლიკემიური მაჩვენებელი, ამიტომ მათი დახმარებით შესაძლებელი სისხლში შაქრის დონეზე კონტროლი და მე-2 ტიპის დიაბეტის რისკის შემცირება.
6. დაგეხმარებათ წონაში დაკლებაში
დიეტის დროს, ქლიავის მოხმარება აუცლებელია. ერთი პატარა ხილში მხოლოდ 30 კალორიაა! კარგია 2-3 დღის განმავლობაში მხოლოდ მწიფე ქლიავის ჭამა ნებისმიერი რაოდენობით და სასმელის წყალი. ვინც ასეთ დიეტას დაიცავს, 2-5 კგ-ს დაკლებას მაინც მოახერხებს.
7. ებრძვის მკერდის სიმსივნეს
ქლიავის ექსტრაქტებით მკურნალობა ძუძუს კიბოს უჯრედების ყველაზე აგრესიულ ფორმებს აფერხებს. ამავე დროს, არ ზიანდება მეზობელი ჯანსაღი უჯრედები, ქიმიოთერაპიისგან განსხვავებით, რომელიც კლავს ყველა უჯრედს, ქლიავის ექსტრაქტი მოქმედებს მხოლოდ ავთვისებიან უჯრედებზე.
8. აუმჯობესებს მეხსიერების და ტვინის ფუნქციას
ქლიავი სავსეა ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც, როგორც კვლევამ აჩვენა, ალცაიმერის დაავადების პროგრესირებას უშლის ხელს. ფენიტოტრიენტები ხელს უწყობენ თირკმლის არეში ანთების შეჩერებას, რომელიც პასუხისმგებელია მეხსიერებაზე.
9. ნერვული სისტემის გაუმჯოსებება
ქლიავი შეიცავს ვიტამინ B6-ს, რომელიც ხელს უწყობს ნერვის იმპულსების სწრაფ გადაცემას და ნერვული სისტემის ფუნქციონირებას. ამინო მჟავა ტრიპტოფანი არის სეროტონინის კვების წყარო – ე.წ. ბედნიერების ჰორმონი, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ძილის, მადის და კონცენტრაციის გაუმჯობესებაში.
10. იმუნიტეტის გაძლიერება
ქლიავში არსებობს ბევრი ვიტამინი C, რომელიც აუცილებელია იმუნური სისტემის გაძლიერებასა და ინფექციებისადმი წინააღმდეგობის გაწევისთვის.
11. შფოთვის აღმოფხვრა
ქლიავის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს შფოთვის შემცირებას. მეცნიერებმა მასში აღმოაჩინეს ქლოროგენური მჟავების სედატიური თვისებები. დადასტურდა, რომ ისამცირებს შფოთვას და მასთან დაკავშირებულ სიმპომებს.
12. ორსულობის დროს
ვიტამინებისა და მინერალების სიმრავლის გამო, ქლიავი სასარგებლოა ორსულობის დროს. ეს მნიშვნელოვანია ნაყოფის თვალის, ძვლებისა და ქსოვილების ფორმირებისთვის, დედის უჯრედების და ბავშვის ჯანმრთელობაზე. თუმცა, თქვენ ყურადღებით უნდა აირჩიოთ მაღაზიაში ქლიავის წვენი, რადგან შესაძლოა ის შეიცავდეს დიდი რაოდენობით შაქარს.
მაისიდან სექტემბრამდე ქლიავი ხელმისაწვდომია. აირჩიეთ მდიდარი ლურჯი ფერის ქლიავი, ე ეს იმას ნიშნავს, რომ ნაყოფი არ არის დამუშავებული. ნუ შეიძენთ დაბზარულ ან დაზიანებულ ქლიავს.
ქლიავი შეგიძლიათ ეგრევე მიირთვათ ან მისგან წვენები და სხვადასხვა სახის კოქტეილები მოამზადოთ.
